Ficha de degustación: Vinos blancos semidulces

Bienvenidos a este nuevo blog. A continuación se mostrará cuatro tipos de degustaciones con vino blanco semidulces, las cuales se hicieron maridaje con pastel y panqué de chocolate. Espero que toda la información que aquí se muestra les sea de gran ayuda.

Ficha de degustación		Fecha: 14/05/2018
Datos generales
Nombre:	Barenfoot
Clasificación :	Vino blanco
Tipo de uva:	Moscato
Región:	California
Finca:	Barenfoot
Añada:	Sin fecha
Grado Alcohólico:	9%
Volumen de la Botella:	750 ml
Lugar de Embotellado:	Estados Unidos
Información extra:
Apreciación del vino
1.      Vista
Color	Tinta		Amarillo claro
	Intensidad		Ligera
Limpidez	Perfecta
Brillo	Claro-Vivo
Disco	Semi-gruesa
Densidad	Tiene lágrimas, bajan rápido y son semi-gruesas
2.      Olfato
Intensidad	Ligero
Descripción	Tipo (calidad)
	Naturaleza		Dulce-Piña
Defectos	Ninguno
3.      Sabor
Descripción	Inicio:		Dulce
	Evolución:		Dulce-ácido
	Final:		Amargo
Estructura
Taninos	Ligero
Acidez	Ligero
Sabores de boca	Frutales
Persistencia aromática	Corta
Defectos	No presenta ningún defecto
4.      Conclusión personal
Se hizo la degustación con pastel y panqué de chocolate: con ambas se obtiene un sabor amargo.

Ficha de degustación		Fecha: 14/05/2018
Datos generales
Nombre:	Campo Viejo
Clasificación :	Vino blanco semidulce
Tipo de uva:	Viura y Verbejo
Región:	Rioja
Finca:	Campo Viejo
Añada:	Sin fecha
Grado Alcohólico:	11%
Volumen de la Botella:	750 ml
Lugar de Embotellado:	España
Información extra:	Cuenta con la Denominación de Origen Calificada
Apreciación del vino
1.      Vista
Color	Tinta		Ligera
	Intensidad		Ligera
Limpidez	Perfecta
Brillo	Vivo
Disco	Semi-gruesa
Densidad	Tiene lágrimas, bajan rápido y son gruesas
2.      Olfato
Intensidad	Ligero
Descripción	Tipo (calidad)
	Naturaleza		Frutal
Defectos	Ninguno
3.      Sabor
Descripción	Inicio:		Dulce
	Evolución:		Dulce
	Final:		Picante
Estructura
Taninos	Ligero
Acidez	Sin acidez
Sabores de boca	Frutales
Persistencia aromática	Corta
Defectos	No presenta ningún defecto
4.      Conclusión personal
Se hizo la degustación con pastel y panqué de chocolate: con ambas se obtiene un sabor amargo.

Ficha de degustación		Fecha: 14/05/2018
Datos generales
Nombre:	Cune
Clasificación :	Vino blanco semidulce
Tipo de uva:	Sin información
Región:	Manchuela Albacete
Finca:	Compañía vinícola del norte de España
Añada:	Sin fecha
Grado Alcohólico:	12%
Volumen de la Botella:	750 ml
Lugar de Embotellado:	España
Información extra:	Cuenta con la Denominación de Origen de Manchuela
Apreciación del vino
1.      Vista
Color	Tinta		Limón pálido
	Intensidad		Pálida
Limpidez	Tiene pequeñas burbujas adheridas en la copa
Brillo	Cristalino
Disco	Grueso
Densidad	Tiene lágrimas, bajan rápido y son semi-gruesas
2.      Olfato
Intensidad	Ligero
Descripción	Tipo (calidad)
	Naturaleza		Frutal-Manzana-Miel
Defectos	Ninguno
3.      Sabor
Descripción	Inicio:		Dulce ligero
	Evolución:		Amargo-ácido
	Final:		Picante suave
Estructura
Taninos	Ligero
Acidez	Sin acidez
Sabores de boca	Sin sabor
Persistencia aromática	Nula
Defectos	No presenta ningún defecto
4.      Conclusión personal
Se hizo la degustación con pastel y panqué de chocolate: con ambas se obtiene un sabor amargo, aunque con el panqué es más amargo que con el pastel.

Ficha de degustación		Fecha: 14/05/2018
Datos generales
Nombre:	Diamante
Clasificación :	Vino blanco semidulce
Tipo de uva:	Viura y Malvasía
Región:	Rioja
Finca:	Bodega Francos Españolas
Añada:	2016
Grado Alcohólico:	12%
Volumen de la Botella:	750 ml
Lugar de Embotellado:	España
Información extra:	Cuenta con la Denominación de Origen Calificada
Apreciación del vino
1.      Vista
Color	Tinta		Verde limón pálido
	Intensidad		Pálida
Limpidez	Tiene pequeñas burbujas adheridas en la copa
Brillo	Cristalino
Disco	Grueso
Densidad	Tiene lágrimas, bajan lento y son gruesas
2.      Olfato
Intensidad	Ligero
Descripción	Tipo (calidad)
	Naturaleza		Afrutado
Defectos	Ninguno
3.      Sabor
Descripción	Inicio:		Amargo-ácido
	Evolución:		Dulce-Amargo
	Final:		Dulce
Estructura
Taninos	Corta
Acidez	Nula
Sabores de boca	Sin sabor
Persistencia aromática	Corta
Defectos	No presenta ningún defecto
4.      Conclusión personal
Se hizo la degustación con pastel y panqué de chocolate: con la primera, levanta el sabor del pastel y del vino; la segunda, levanta el acidez del vino.